Home
Origem
A uva Tannat tem suas raízes na região de Madiran, no sudoeste da França. Foi levada para o Uruguai no século XIX pelos imigrantes bascos, onde encontrou um lar perfeito e se tornou a uva símbolo do país.
Características
- Cor: Intensa e profunda, quase preta.
- Aromas: Notas de frutas negras, especiarias, tabaco e chocolate.
- Sabor: Estruturado, com taninos robustos e alta acidez. No paladar, encontramos frutas como ameixas e amoras, além de toques de baunilha e café devido ao envelhecimento em carvalho.
Harmonizações
A Tannat é uma uva que combina bem com pratos ricos e saborosos devido à sua robustez. Algumas sugestões incluem:
- Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
- Pratos à base de cordeiro
- Queijos maturados
- Pratos com molhos fortes, como o barbecue
Curiosidades
- Antioxidantes: A Tannat é conhecida por seu alto teor de resveratrol, um antioxidante que contribui para a saúde cardiovascular.
- Longevidade: Os vinhos de Tannat podem ser envelhecidos por muitos anos, desenvolvendo complexidade e suavidade com o tempo.
- Nome: O nome "Tannat" é derivado da palavra francesa "tannin", que reflete a alta concentração de taninos desta uva.
- Dia da Tannat: No Uruguai, celebra-se o Dia Nacional da Tannat em 14 de abril.
Regiões de Cultivo no Mundo
- França: Origem da uva, especialmente em Madiran.
- Uruguai: Principal produtor mundial de Tannat, onde a uva se adaptou perfeitamente ao clima.
- Argentina: Produz vinhos de Tannat em regiões como Mendoza e Salta.
- Estados Unidos: Cultivada em algumas áreas da Califórnia e do Texas.
- Brasil: Tem ganhado destaque nas regiões da Campanha Gaúcha e Serra Gaúcha.
Importância no Cenário Mundial de Consumo
A Tannat tem ganhado reconhecimento internacional por sua capacidade de produzir vinhos de alta qualidade e com grande potencial de envelhecimento. No Uruguai, é a uva mais plantada e representa a identidade vitivinícola do país. Além disso, os vinhos de Tannat têm se destacado em competições internacionais, elevando o perfil desta uva no mercado global.