O vinho é uma das bebidas alcoólicas mais antigas e apreciadas do mundo, produzida a partir da fermentação de uvas. O processo de fermentação envolve leveduras que consomem os açúcares presentes nas uvas, transformando-os em álcool e dióxido de carbono. Este processo pode variar amplamente, dependendo de fatores como a variedade da uva, as técnicas de cultivo e o método de vinificação, resultando em uma diversidade impressionante de vinhos. A essência do vinho reside em sua capacidade de capturar a personalidade do terroir, ou seja, o conjunto de características geográficas, climáticas e culturais de onde as uvas são cultivadas.