Em meio às festividades de dezembro, a escolha por alimentos da safra não só traz economia, mas também benefícios nutricionais. Em entrevista a O DIA TV, a nutricionista Mykaele Campelo destaca quais são as opções mais acessíveis e saudáveis deste período. Abacaxi, acerola, romã, uva, banana, siriguela e pequi são algumas das principais frutas da safra de dezembro. (Veja a lista completa no final desta matéria).
Na estação, as frutas apresentam mais nutrientes, enquanto alimentos fora de época podem conter agrotóxicos e perder valor nutricional ao longo do tempo. “Durante a safra, as frutas têm mais nutrientes agregados e mais minerais do que em outras épocas do ano. Em dezembro, essas frutas são ricas em vitamina C e antioxidantes naturais, o que ajuda em nossa pele, cabelo e unha”, acrescenta a nutricionista.
A nutricionista sugere que o pequi, alimento característico na região nordestina, pode ser congelado para preservar seus nutrientes e, assim, aproveitá-lo em diversas receitas,como sorvetes. A siriguela, por sua vez, além de saborosa é uma aliada do sistema gastrointestinal e uma fonte de vitaminas C, fósforo, ferro e cálcio.
Já no segmento de legumes e verduras, a safra de dezembro tem a predominância de cenoura, beterraba, abobrinha, maxixe, hortelã, pimentão, tomate, dentre outros. Segundo Mykaele Campelo, aproveitar o período e utilizar os legumes da safra nas receitas tradicionalmente presentes nas festas de final de ano é uma ótima opção.
“A abobrinha, por exemplo, é considerada um alimento ‘lowcarb’, pois possui baixas calorias e carboidratos. Seja crua ou cozida, é excelente para saladas e conseguimos criar diversos tipos de receitas”.
Ao optar pelos alimentos frescos desta temporada, além de saborear pratos mais saudáveis, contribuímos para um consumo consciente e sustentável, respeitando o ritmo natural da natureza.
Frutas
- abacaxi pérola
- acerola
- ameixa nacional
- amora
- cereja estrangeira
- coco verde
- figo
- framboesa
- graviola
- kiwi estrangeiro
- laranja pera
- lichia
- limāo taiti
- maçã fuji, red del e granny smith
- manga haden, palmer, tommy
- maracujá doce
- melancia
- melāo amarelo
- nectarina nacional e estrangeira
- pêssego nacional
- romā
- uva itália, niagara, rubi
Verduras e Legumes
- alho-poró
- abobrinha
- aspargos
- beterraba
- brócolis
- cenoura
- couve-bruxelas
- cogumelo
- endívias
- hortelã
- manjericão
- maxixe
- mostarda
- nabo
- palmito
- pepino
- pimentões
- rabanete
- rúcula
- salsa
- salsāo
- tomate